Ekşi Mayalı Köy Ekmeği Yapımı

Ekşi Mayalı Köy Ekmeği Yapımı
Bu Tarife Oy Ver
Teşekkürler

Ekşi Mayalı Köy Ekmeği Yapımı-Köy Ekmeği Nasıl Yapılır ?

Ekşi mayalı köy ekmeği yapımı -.Ekşi mayalı köy ekmeği bir gece önceden mayalanmasını sağlayarak hazırlanan genellikle köylerde hazırlanan koca koca fırınlarda pişirilen bir ekmektir.

Ekşi mayalı köy ekmeği hazırlamak zaman ve sabır ister.Köy ekmekleri şehirlerde satılan mayalı ekmeklere benzemez.

Hem çok lezzetli hemde çok doyurucudur.Bu ekmeklerden küçük bir dilim yediğinizde karnınız doyar.Tamamen doğal yöntemlerle hazırlanan köy ekmeği yemeklerle ve çorbalarla tüketilir.

Köy ekmeğini 7 gün süre ile bozulmadan durabilir.Küflenme yapmaz.

Ekşi Mayalı Köy Ekmeği Yapımı
Ekşi Mayalı Köy Ekmeği Yapımı

Köy Ekmeği Nasıl Yapılır ? Videolu Olarak

Köy ekmeği nasıl yapılır ? Ayrıntılı bir şekilde tarifini vereceğim köy ekmeğinin videolu tarifinize yazıma ekliyorum.Tüm tariflerim videolu olarak hazırlanmaktadır.

Bu şekilde çok kolay evinizde sizlerde bu ekmeği hazırlayabileceksiniz.Videolu tariflerimiz Youtube kanalımız olan nefis lezzetli tarifler kanalında yayınlanmaktadır.

Kanalımıza abone olarak en yeni tarifleri ilk izleme şansına ulaşabilirsiniz.

Yayınlanan Diğer Nefis tariflerimiz den Bazıları

Hamur işi tariflerimize buradan

Börek tariflerimiz burada

Poğaça tariflerimiz burada

Yemek tariflerine buradan ulaşabilirsiniz

Köy Ekmeği İçin Malzemeler

  1. 3 Kilo un ( İsterseniz ölçüleri yarı yarıya azaltabilirsiniz )
  2. Tuz
  3. Yaş maya
  4. 7 Su bardağı su

Youtube Kanalımıza Abone Olun

NEFIZLEZZET 1 e1564950340129

nefis lezzetli tarifler

Öyle Bir Ekmek Yaptım ki ! Parmaklarınızı Yersiniz -EKŞİ MAYALI KÖY EKMEĞİ -Köy Ekmeği Nasıl Yapılır Videolu Tarifi

Köy ekmeği nasıl yapılır ? Ayrıntılı bir şekilde tarifini vereceğim köy ekmeğinin videolu tarifinize yazıma ekliyorum.Tüm tariflerim videolu olarak hazırlanmaktadır.
Bu şekilde çok kolay evinizde sizlerde bu ekmeği hazırlayabileceksiniz.Videolu tariflerimiz Youtube kanalımız olan nefis lezzetli tarifler kanalında yayınlanmaktadır.
Kanalımıza abone olarak en yeni tarifleri ilk izleme şansına ulaşabilirsiniz.
MALZEMELER
EKŞİ MAYA KENDİMİZ HAZIRLAYACAĞIZ
3-KİLO KADAR UN
TUZ
YAŞ MAYA
7-SU BARDAĞI SU
BİR BÜYÜK YAĞLANMIŞ FIRIN Tepsisi
BİZLERİ SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZDAN TAKİP EDEBİLİRSİNİZ Google da https://www.kisa.link/Lsev
Facebookta https://www.kisa.link/Lsey
PİNTEREST TE https://www.kisa.link/Lsex
İNSTAGRAM DA https://www.kisa.link/Lse

Ekşi Mayalı Köy Ekmeği Hazırlanışı

Ekşi mayalı köy ekmeği hazırlanışı .Ekşi mayalı köy ekmeğini hazırlamak için ilk olarak mayayı yani ekşi mayayı hazırlamamız gerekiyor.Bir gün önceden ekşi mayayı hazırlamamız gerekiyor.

Bunun için 1 su bardağı su ve 1 su bardağı un kaşık ile iyice birbirine karıştırıyoruz. Homojen bir kıvam olacak.Sıcak bir ortamda 7 saat kadar bir zaman bekletiyoruz.Üzerini sitreç bir film ile Mayalanması için gerekli bu süre.

Yedi saatin sonunda mayayı açıyoruz.Kaşık ile karıştırıyoruz ve tekrar 1 su bardağı un ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz homojen bir kıvam hazırlıyoruz .

7 Saat Bir Süre Bekletiyoruz.

7 Saat bir süre bekletiyoruz. 7 Saatin sonunda ekşi mayayı elde etmiş oluyoruz.Artık sıra geldi ekmeğin hamurunu hazırlamaya.

Ekmeğin hamurunu hazırlamak için derin bir kap içine 3 kilo un ilave ediyoruz.7 Su bardağı ılık suyu bu unun üzerine döküyoruz.

Göz ayarı tuz ilave ediyoruz.Üzerine 1 adet yay maya ilave ediyoruz.

Ekşi Mayalı Köy Ekmeği
Ekşi Mayalı Köy Ekmeği

Yaş mayayı bir kap içinde az miktar su ile eritip katılacak.Daha önceden hazırladığımız ekşi mayayı da ilave ediyoruz.Elimiz ile karıştırarak ekmek hamurunu hazırlıyoruz.

Unu yedire yedire yavaş yavaş yoğuruyoruz.İlk aşamada bir elimiz ile daha sonra iki elimiz ile yoğuruyoruz.Bir kap içine biraz ılık su koyuyoruz.Arada bir elimizi su ile ıslatıp yoğuruyoruz.

Ekmek Hamuru En Az 15 Dakika Yoğrulacak

Ekmek hamuru en az 15 dakika yoğrulacak.İyice homojen olması için.İyice yoğrulan homojen olan hamurun alt kısmına biraz un serpiyoruz.Birazda üzerine un serpiyoruz.

Üzerini bir kap ile kapatıyoruz. Sıcak bir ortamda 1 saat kadar bekleteceğiz mayalanacak.Mayalanan hamuru tekrar ilimiz ile orta yere topluyoruz.Tekrar yoğuruyoruz.

Ekşi Mayalı Köy Ekmeği Yapımı

Ekşi mayalı köy ekmeği yapımı .Hamurdan ufak bir parça alıyoruz.Bir kenara alıyoruz.Bu bizim ekşi mayamız olacak.Yağlanmış bir fırın tepsisine kalan hamuru koyuyoruz.Elimiz ile yağlı fırın tepsisinde toparlıyoruz alt kısmını çevirerek fırın tepsisine elimiz ile bastırıyoruz açtırıyoruz.

Üzerine başka bir fırın tepsisi ile kapatıyoruz.Yarım saatte tepsi mayasında bekletiyoruz.Fırını 300 dereceye ayarlıyoruz.Ekmeği bir bıçak ile delikler açıyoruz.Ve pişmesi için fırına veriyoruz.

Tüksek ısıda ekmek kızarana kadar duracak daha sonra fırını 160 dereceye indiriyoruz.Ekmeğin çiğ kalmaması için.Bir saat kadar fırında ekmek duracak.Pişen ekmeği fırından alıyoruz.

Biraz bir temiz bez içinde sarılı bekletiyoruz. Daha sonra dilimleyebilir siniz.Mis gibi ekşi mayalı köy ekmeği hazır.Deneyecek olanlara afiyet olsun.Sitemde diğer tariflerimi buradan izleyebilirsiniz

  • Site İçi Yorumlar

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.